Proviant für lange Touren: was acht Stunden im Rucksack übersteht

Verpflegung für unterwegs muss drei Bedingungen erfüllen: Sie soll bei Wärme haltbar bleiben, ohne Besteck zu essen sein und im Rucksack nicht zerdrückt werden. Alles andere ist Geschmackssache und darf es auch sein.

Proviant zusammenstellen: haltbar und handlich

Bewährt haben sich kräftiges Brot mit Hartkäse, luftgetrocknete Wurst, hart gekochte Eier, Nüsse, Trockenobst und ein Apfel. Frische Tomaten, Salate und Cremiges bleiben besser zu Hause. Wickeln Sie belegte Brote in Papier statt in Folie, dann schwitzen sie nicht, und packen Sie sie in eine feste Dose obenauf.

Verpflegung über den Tag verteilen

Eine große Mahlzeit in der Mitte macht schwer. Wir essen stattdessen alle zwei Stunden eine kleine Portion und halten den Blutzucker damit gleichmäßig. Eine Handvoll Nüsse vor einem längeren Anstieg wirkt zuverlässiger als jeder Riegel, und sie hält deutlich länger.

Der beste Proviant ist der, den Sie tatsächlich essen, nicht der mit den besten Nährwerten.

Hitze und Kälte im Rucksack

Vier praktische Regeln:

• Essbares nie an die Außenseite des Rucksacks in die Sonne;
• im Sommer eine gefrorene kleine Flasche als Kühlelement mitnehmen;
• im Winter Riegel innen am Körper tragen, sonst werden sie steinhart;
• Abfall vollständig wieder mitnehmen, auch Schalen und Kerne.

Rechnen Sie eine kleine Reserve für den Fall ein, dass die geplante Einkehr geschlossen hat. Ein zusätzlicher Riegel und eine Handvoll Nüsse wiegen nichts und retten den Nachmittag.

Packen Sie die Verpflegung so, dass Sie an die erste Portion herankommen, ohne den Rucksack auszuräumen. Wer für einen Bissen alles auf den Weg legen muss, isst unterwegs zu selten. Eine kleine Tasche im Deckelfach löst dieses Problem für den ganzen Tag.