Weinprobe nach dem Wandern: Maß halten und trotzdem genießen

Eine Probe am Ende einer Tour hat einen besonderen Reiz: Sie haben die Lagen, aus denen die Weine stammen, an diesem Tag zu Fuß durchquert. Genau deshalb lohnt es sich, sie bewusst zu planen, denn nach acht Stunden Gehen wirkt Alkohol schneller und stärker als sonst.

Weinprobe einplanen: erst Wasser, dann Wein

Trinken Sie vor der Probe einen halben Liter Wasser und essen Sie eine Kleinigkeit. Ein ausgetrockneter Körper nimmt Alkohol deutlich schneller auf. Eine klassische Probe umfasst sechs bis acht Weine zu jeweils etwa vier Zentilitern, das ergibt zusammen rund einen viertel Liter. Nutzen Sie das Spuckglas, dafür steht es da.

Rebsorten der durchwanderten Lagen

In Rheinhessen dominieren Riesling, Silvaner, Grauburgunder und Weißburgunder, bei den roten Sorten Spätburgunder und Dornfelder. Der Silvaner ist die regionale Besonderheit: trocken, zurückhaltend, gut zu Spargel und Handkäs. Fragen Sie nach der Lage, aus der ein Wein stammt, und Sie haben sie oft am Vormittag über sich gehabt.

Ein Wein schmeckt anders, wenn man den Hang kennt, auf dem er gewachsen ist.

Den Rückweg ohne Auto organisieren

Vier Möglichkeiten, die sich bewähren:

• die Tour so legen, dass sie an einem Bahnhof endet;
• ein Taxi vorab bestellen, am Wochenende mit Vorlauf;
• eine Person in der Gruppe bleibt nüchtern und fährt;
• im Ort übernachten und am nächsten Morgen zurückfahren.

Proben dauern selten unter zwei Stunden. Planen Sie sie als eigenständigen Programmpunkt, nicht als Anhängsel, dann bleibt am Ende auch die Erinnerung an die Weine und nicht nur an den Rückweg.

Nehmen Sie Flaschen nur mit, wenn Sie sie auch tragen wollen. Ein Kilogramm Glas im Rucksack verändert die letzten Kilometer spürbar. Viele Betriebe versenden inzwischen, und die Kiste steht dann zu Hause, wenn die Erinnerung an den Hang noch frisch ist.